クルクマは、ショウガ科の多年草で、クルクマの仲間には、ウコンのように食用・薬用として利用される種類が多くあるほか、クルクマ・シャロームなど花を観賞する目的で栽培される種類もいくつかあります。多年草ですが寒さに弱いので、一般には春植え球根として扱われます。

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