青森県の県魚はヒラメ。 漁獲量は全国３位、産出額では全国１位だそうです。 弘前から車で約５０分で鯵ヶ沢に着きます。 この漁港町ではどこの食堂でもヒラメの漬け丼が提供されます。 せっかくなら刺身で…と思われるかもしれませんが、 独自の醤油ダレに漬け込んだヒラメはしっかりとヒラメ本来の旨味も生きています。 ボリュウムたっぷりのヒラメは飽きることなく食べきれます。

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