コメント2件

komaoyo

突然ですが、素直なご意見が知りたくて。 　イイ艶しています。クリームも名脇役です。チョコの封印にあるオリジナルザッハトルテの文字が眩しい。 　チョコといえばGODIVAが美味しいと多くの人はおっしゃいますが、私には甘過ぎて・・・焙煎カカオ豆そのままの苦いのがいい。 　ザッハトルテも意見は分かれるでしょう。 　ホテル・ザッハーとは、あのザッハトルテの元祖とされるホテル。現在ではここのものだけが、オリジナルのザッハトルテを名乗れるのだという。 　ホテル・ザッハーと菓子店デメルがザッハトルテについて法廷で争った結果、最終的にホテル・ザッハーが「Original Sacher Torte」を、 　デメルは「Eduard Sacher Torte」を名乗る権利をそれぞれ得た。 　デメル版はそこそこな甘さのチョコレートと、ほどほどなアプリコットジャムの酸味。二つが合わさるとチョコレートが優勢となる。 　対するホテル・ザッハー版は、パワフルな甘さと強めな酸味で緩急がある。 　デメル版は少し派手さを欠くというか、初めて食べたザッハトルテのはずなのに、どこかで食べたことがあるような感じがして、端的に換言すれば「美味しいけど少し物足りない」と感じるが、リピートしたい甘さ。 　ホテル・ザッハー版は、シャリシャリで激甘な表面のチョコと、中から強めに主張してくるアプリコットジャムの酸味のバランスが絶妙だけれど、しつこい甘さが一回でもういいかもと思わせる。 　ホールで買うとチョコの封印は一ヶ所だけですが、紙ナプキンにはザッハーの印刷。冷凍でなく本家で生ザッハトルテをお召し上がりなんですね。 　如何でしたでしょうか？気になります。 好みは分かれるザッハトルテ。個人の感想です。

2024年05月05日23時13分

モデナ360

初めて食べてみました。ウィーンで食べるザッハトルテは雰囲気も特別で、味だけでなく特別感ありました。このあと、デメルに行き食べてみました。 デメルもとってもゴージャスな雰囲気のお店で、2件ともそれぞれ違いはあるものの素晴らしいと感じました。 私は、あまり詳しくはないので、評価は出来ませんが、伝統のあるものが好きで、食べ物だけでなくホテルや時計、クルマなど歴史に裏付けされた物に興味があります。

2024年05月06日14時23分

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