春先に採れる銀杏草という海藻のお味噌汁。 稚内の漁師さんが胴付きを履いて冷たい海で採ってくれました。 お椀から立ち昇る春の海の香り。 私はこれを食べなきゃ春を感じません。 時化が続いてなかなか入荷しませんでした。 漁師さんに感謝してありがたくいただきました。

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