まるで土木工事ですね。 レンコン堀は、かつては手掘りでしたが、今はユンボが必須です。 レンコンの産地としてはシェア50％の茨城県が断トツで、いくつかの市町村で栽培されているようです。 愛知県は茨城の10数％で全国4位。そのほとんどが、愛西市のこの辺りで栽培されているようです。

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