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少し早かったのですが息子の誕生祝いに塩釜に行ってきました。 三陸塩釜ひがしものの味わえるお寿司屋さんへ。 三陸塩釜ひがしものとは、9月〜12月にかけて塩釜市魚市場に水揚げされるメバチマグロのうち、塩釜にいる日本一の目利き人(仲買人)の目によって厳しい条件をクリアした、「鮮度」「色つや」「脂のり」「旨み」に優れているメバチマグロの事を言い3ヶ月限定のものです。 その希少性はなんと100本に1本と言われていて一般では滅多に見ることのできない、季節限定の上質で新鮮なブランドマグロなんです。