日記：http://blog.livedoor.jp/limegreen714/57913221

コメント3件

フ

ワテもヨモギは好きだす。 草団子、草餅、、、 月に２回は食べてますな。 でも、スーパーで売ってるのんは安いので、原材料に中国産ヨモギとか書いてある。 一時より「中国産」に抵抗ないんですが、きっと、あれは粉末状にしたモンでっしゃろな。 風味があれへんねぇー（それに。ひょっとしたら、日本産のヨモギとは別の種類かも？） 昔の和菓子屋（というか、餅屋ね）のんは美ん味かったねぇー

2023年10月20日12時07分

KLimeGreen

フさん そうそう、「町の和菓子屋さん」（麻布十番内の高いほうでないやつ）の草餅美味しかった。 あの蓬の風味に近かったんです、これ。 原材料にはFrozen Mugwortとありました。植物学的にはMugwortって、ヨモギ属の一部のことなので（もぐさ=MoxaもMugwortが原材料）、厳密には種としてのヨモギとは違うんですよね。 それでも着色料でなかっただけ、私にはとってもありがたい食べ物でした。

2023年10月20日18時39分

フ

いつも思い込みが激しいアタイなので、発言して可成りしてから、 「さっき云うた事ホンマ？」と気づくのがしょっちゅうです　(^^ゞ で。 草団子は置いとくとして、安物（？）の草餅（よもぎ餅）にも青い欠片見られますな。 アレは原料が粉末やったら、おかしい訳で。。。 乾燥ヨモギ、若しくは、冷凍ヨモギなのでしょね。おそらく。 さらに。 j-stage の「日本産と中国産ヨモギの比較研究」 https://www.jstage.jst.go.jp/article/jjsam1981/47/1/47_1_6/_pdf/-char/ja さらっと（あくまでも、さらっと　^^;）読んでみたら、 中国産ヨモギの方が、日本産より香りが強いそおで、、(^o^;

2023年10月21日09時28分

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