山葵田の水は地表に出て間もない湧き水を利用していますので、水温は夏でも１１℃前後です。 サケやマスなどは１８℃以下の水温を好むそうなので、ここの水はちょうど良いか、少し冷たいくらいなのかもしれません。

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