昭和なラーメン（中華そば）好き的嗜好による極私的ラーメン論 ・丼の縁に無駄にでかい海苔が数枚立てかけてあるものは否認 ・海苔はラーメン用に謹製された厚くて汁の中で、ふやけはするが崩れず、ひたすら海苔の旨味をラーメン汁に供給するものが可 ・煮卵などもっての外 ・具は支那竹、ネギ、焼豚、ナルト、蒲鉾まで可 ・ご当地ラーメンで上記の縛りを外したものはとりあえず黙認する ・麺や出汁汁に関しては各々の良さを引き出していれば細かいことは言わない 以上

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