・アントシアニンが抜けるとこんな色に。 補足）アジサイには赤、青、紫などの色がありますが、この色のベースになるのは 　　「アントシアニン」という色素です。 このアントシアニンは通常赤色ですが、 　　　土壌から溶け出してきたアルミニウムと反応すると、青色に変化します。 　　　従って、アルミニウムをたくさん吸収したアジサイは青色、しなかったものは赤色、 　　　その中間が紫色になります。

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