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ロマネスコ 6

ロマネスコ 6

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    ロマネスコとは ロマネスコはアブラナ科アブラナ属に分類され、イタリアやドイツで16世紀から作られているヨーロッパでは一般的な野菜です。日本では生産量が少ないですが、見た目の美しさから人気を集めています。 起源にはカリフラワーとブロッコリーを掛け合わせたものという説がありますが、ロマネスコの方が古くから栽培されていたとされており、定かではありません。 ロマネスコの最大の特徴は、花蕾(からい)の形です。花蕾のひとつひとつが円錐形になっていて、らせんを描くように配列しています。

    コメント2件

    たれぷ

    たれぷ

    美しいフラクタル構造ですね(^^)

    2023年02月23日22時38分

    虹橋☆

    虹橋☆

    たれぶ さん 形は美しいのですが、 あまり美味しくないと思う(^o^;) 個人の感想です。

    2023年02月24日17時21分

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