息子はオーナーではない。 料理の腕と知識でメニューも得意分野である 中華がメインで考えたそうだ。 親としてまた元個人事業主として もういい歳なのだから 中国の古語に「鶏口牛後」という言葉を教えた。 ただ、地元の愛知は東京に比べれば絶対数が違う。 将来的難しいとは思うが やる人はやるので所詮言い訳に過ぎない。

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