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ご覧いただき、ありがとうございます
野良なおsan、こんにちは^^ いつもご来訪とお気に入り、ありがとうございます 花と実が赤いだけで、普通の蕎麦と同じように実からソバ粉がとれるので食べられますが、 実の収穫量が少ないので、ほとんどが観賞用に栽培されているようです アカソバの実は外皮は赤いですが、中身(胚乳等)は普通のソバと同じで白いので、 打ったソバの色も普通のソバと同じです 長野県上伊那郡箕輪町では、花が咲く9月中旬~10月中旬頃に「赤そばの里祭り」を 開催していて、アカソバの十割蕎麦を出す蕎麦屋さんもあるようですが、コロナ禍の現在 営業されているかは分かりません 普通の蕎麦と比べて、コシは強いようですが香りや味については、意見が分かれるようです
2022年10月24日12時54分
空のうたsan、こんばんは^^ 褒め過ぎだと思いますが、でも、嬉しいです♪ 白い花は、素朴で清楚な雰囲気になりますが、 赤い花は、仰るとおり柔らかい雰囲気になりますね! いつもご来訪とお気に入りありがとうございます^^
2022年10月28日21時47分
Binshowさん、おはようございます^^ ご来訪とお気に入り、ありがとうございます 拙投稿をお褒めいただき、嬉しいです 赤蕎麦も喜んでいると思います こちらこそ、Binshowさんの花や草木を慈しむ作品に いつも癒されております
2022年10月29日09時17分
野良なお
アカソバというのも有るんですか。さすがにこれは食用ではないのでしょうね。 赤い蕎麦は見たこと無いし。でも有れば食べてもみたいし。
2022年10月24日10時28分