柿は、1,000種類以上あるそうです。大別すると「渋柿と甘柿」に分けられ、渋柿は果実が熟したときに渋みが残る柿ですが、もとをただせば柿は全て渋柿で、甘柿は渋柿が突然変異したものだそうです・・甘柿・・は「ビタミンC」がやや多く、渋を抜いた柿は「カリウム」がやや多いようです。 ■2022.10.27.（木曜日）トレンドいただきました・・。

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