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その名ゆえ

その名ゆえ

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    日本では不人気のようです。 タイ原産のバタフライピ―、またの名はクリトリア。 公園の隅っこに栽培されています。 青いハーブティーにすると豊富なアントシアニンが眼精疲労の緩和やアンチエイジングに効果があるとのこと。 花の後にサヤエンドウのような豆になりますがタイでは普通に料理に使われるようです。

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