この時期のアメマスは、コンディションが良くて引きも強くて、そして美しい。

コメント4件

シュウシュウ

もらって食べたことがあります。ちょっと淡白な味が好きですね。バターソテーして食べました。そういえばアイコンになっているカップ、同じようなのを持ってます。たしか、おそばやさんで買ったような…。

2011年04月22日08時19分

mizunara

シュウシュウさん、アメマス食べたことあるんですね。食用としてはあまり人気のない魚ですが、バターソテーとか唐揚げとか美味いですよね。僕は最近はめったに食べることはなくて、この魚も撮影後にリリースしてます。雪の上にのせると暴れずに静かになるので、撮影も楽だし、魚も弱らなくていいいんですよ。アイコンのカップは、小樽焼と呼ばれていた小樽の白勢陶園のものです。ここ、数年前に窯を閉めてしまったので残念です。

2011年04月23日10時25分