蕨　

コメント6件

よねまる

山の幸の代表選手の一人ですね！ 今が旬なのでしょうか。灰汁抜きをしてから 醤油、みりんなどで煮るのですかね。 この姿、新鮮でとても凛々しく見えますね^^

2022年05月31日19時16分

フォト楽

山菜シーズン到来ですね、、 故郷ではタケノコ狩りをするそうな、、サバ缶が高くなったので嘆いているに違いない、、

2022年05月31日21時09分

頂雅

よねまるさん コメントありがとうございます。 蕨は４月から６月頃に出回ります。 木灰(この辺りでは果樹の剪定枝)で 灰汁抜きします。灰汁抜きしてお浸しで 食べるのが定番で美味しいと思います。 煮物、漬け物、天麩羅、山菜ご飯、たたき など各家庭で調理法は多岐にわたります。

2022年05月31日21時14分

頂雅

フォト楽さん コメントありがとうございます。 今年は雪が多かったので山菜は少し 遅れましたがシーズン到来です。 北信濃の山菜の代表は根曲がり筍です。 サバ缶のお味噌汁が定番です。

2022年05月31日21時17分

◇ゆっき◇

美味しそうですね(*^^*)←読めなかったけど( ºωº )ﾁｰﾝ…

2022年06月01日11時58分

頂雅

◇ゆっき◇さん コメントありがとうございます。 美味しかったですよ。(^-^) 私は芸能人クイズ解らなかった。(*T^T)

2022年06月01日13時43分

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