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アザキ大根花畑
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人と写真をつなぐ場所
アザキ大根：原野に自生する大根、特有の辛みがありソバの薬味として用いられている。 奥会津の太郎布高原では広大に栽培されている。
流石に地元、良くご存知ですね。 以前に、こぶし館で蕎麦に出た辛い大根でしょうか。 確か、ぬずみ大根とも言って居たような気がします。 太郎布で生産されるのですね、貴重な情報を有り難う御座いました。
2022年05月30日11時46分
ちこちゃんさん いつもありがとうございます。 アザキ大根の根菜は硬くて辛くて食用には向かないようです、もっぱら辛み大根として蕎麦などの薬味として使われます。人をあざむく大根がアザキの名前の由来の様です。広大なピンク色の花畑が秋には金山カボチャとソバ畑に変身します。
2022年05月30日15時39分
シモフリさん いつもありがとうございます。 ねずみ大根は信州が本場だったような気がしますが、こちらの「道の駅かねやま」ではアザキ大根として名物高遠ソバの薬味に出されていますね。 畑のある太郎布高原からあの大志集落俯瞰が真近にあります。
2022年05月30日16時02分
fusionzM
popo7557
おじゅん
x191300cc-2
力蔵
aomimi
ex-ICHIRO
ma2oa
ちこちゃん
広大な大根花畑は圧巻です みんな大根として出荷されるんでしょうか？ 出荷の時、見てみたいです 当地では「辛み大根」でしょうか、お蕎麦屋さんで出て来ます
2022年05月30日10時47分