山の沢に自生する野ワサビ、根茎は小さいが大根に似た強い辛みがあります。

コメント4件

JNX

北海道ではよく食べます。イカ刺しと共に食べると最高っすよ♫

2022年05月21日12時57分

fusionzM

JNXさん ありがとうございます。 北海道では定番なんですね。こちらでは沢奥でないと見つけるの大変なんですが素朴な辛みがいいですね～！

2022年05月21日17時47分

シモフリ

自生していたワサビでしょうか、自然の恵みは素晴らしいですね。 先日、友人がネマガリダケを採ってきたとの誘いで、一杯やって来ました。 また行って来るとの事、嬉しくなっちゃいました。

2022年05月23日00時01分

fusionzM

シモフリさん ありがとうございます。 夢幻峡渡しの近くの湧き水の出ている所で自生していました。野ワサビは昔は渓流釣りでよく採っていました。ネマガリダケは６月が旬ですね、こちらではニシンと煮つけて食べます、お酒には最高ですね(^^♪

2022年05月23日09時36分

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