ちょとだけお味みしてみよう コトコト煮た黒豆は 空気に触れさせずに一晩寝かせると 翌朝にはまた一回り大きくふっくらになる （ポイントは錆釘を2本くらい布に巻き入れること。煮ると艶々に仕上がるから）

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