京野菜の　すぐき（酸茎）が出来ました 大好きな「すぐきの漬物」を作る予定ですが・・・ 調べると・・・難しそう～～

コメント4件

虹橋☆

カブの変種ですか？ 初見です

2021年12月20日20時25分

ちこちゃん

虹橋☆さん そうなんです。　カブの変種である酸茎菜の葉とかぶらです。 今の日本では数少ない乳酸発酵漬物です。らしいですよ

2021年12月20日20時43分

khwf

酸っぱい香りが・・・・ 独特のちょっと苦みのある、あぁたまらん

2021年12月21日09時05分

ちこちゃん

khwfさん そうですねー－　唯一の発酵漬物だそうです 京都三大漬物・・・柴漬け・千枚漬け・すぐき漬　❣❣ 私は、細かく切って熱々ご飯に乗っけるのが大好きです あぁー－、たまらん(^^♪　　ですね(^^

2021年12月21日15時46分

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