冷やして飲んでも良し、ウィスキーの水割りにも良し、ヤシの殻はカンボジアでは食器にも使われます。肝心の実は真っ白でほんのり甘く、削ってデザート等に使われます。ジュースを長い時間をかけて煮込み、乾燥させると美味しい砂糖にもなります。黒糖に似た味です。

コメント2件

yoshi.s

たしか、ヤシの実のジュースと、ヤシの実のミルクがありますよね。 ミルクがとても美味しかった記憶があります。

2021年11月14日08時23分

Khmer

はい、ミルクの方は白い実のほうを削り絞った物ですね。カレーなどに入れて調理すると甘く、マイルドになります。

2021年11月14日10時06分

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