チャイニーズレストラン「福海楼」 海味佛跳牆・福建スープ Q 28mm MF 絞り優先マニュアル撮影 2800ピクセルリサイズのみ 美味しんぼでも、取り上げられてたものが久しぶりに 横浜中華街でなく長崎駅前でいただけるとは（笑）

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cowboy_spike

佛跳牆（ぶっちょうしょう、フォーティャオチァン）は乾物を主体とする様々な高級食材を数日かけて調理する福建料理の伝統的な高級スープ。名前の由来は「あまりの美味しそうな香りに修行僧ですらお寺の塀を飛び越えて来る」という詞にあるとされる。

2021年11月06日22時17分

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