リストリン
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恥ずかしながら貴方の本当の姿を初めて知りました。
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大好きな魚です。 開いて干物にしたものを焼いて食べると、淡白ながら 独特の食感がある。骨が取りやすく食べやすい。 最後まできれいに食べられます。 北海道のニシンが不漁となり代替品として需要が増加した という歴史もあります。 その名は・・・魚偏に花（ほっけ）でした。
生のホッケ、スーパーで見にすること多くなりました。 干物でしか食べたことないので、何にすれば美味しいのかしら？ ちゃんちゃん焼きとか、鍋ですかね？ 函館で買った、ホッケの素干しは美味しかったです。
2021年09月16日11時35分
山菜シスターズ さん コメントありがとうございます。 ホッケは干物を焼いて食べるだけで充分です。家内も好きなのが分かっていて 定期的に出してくれます。北海道でも食べようと思っていましたが、今回は 見送りました。生のホッケをどう料理するかを私に聞くのは、聞く人を 間違えておりますです、ハイ！
2021年09月16日15時26分
Blue Man さん コメントありがとうございます。 Blue Manさんは干物を焼く以外の煮る、揚げるは食べたことは在るのですか。 ホッケの煮つけ、ホッケの天ぷら、想像しただけで涎が出てきました。
2021年09月16日21時34分
m.matsuyama
riverhon
たまじまん
asahitoy
コチャン
bridge_kj
さんちゃんG6V
westhisa
５０１
最近は関東でも干していない生のホッケが手に入りますね。 北海道らしく感じるのは縞ホッケの方かな(^o^)
2021年09月16日08時15分