廃墟と化したビラ地区を歩いていると、鳥の囀りが彼方此方で聞こえて来ました。それにしても大きな囀りです。ふと気になって、その囀りの源を辿っていくと大きな建物が現れ、ここからツバメの囀りをスピーカーで拡声して流し、辺りのツバメを呼び込んでいる事が判明しました。これはツバメの巣を作る工場だったのです。廃墟とツバメの巣生産、何か不思議な感慨に陥りました。

コメント2件

yoshi.s

燕の巣を作る工場・・。 一体何をするのでしょう。燕の巣のスープの原料かな。

2021年09月10日16時45分

Khmer

中国人はそのツバメの唾液の部分を巣から洗浄して食べます。ジェリー状の物体ですね。香港駐在中に高級品としてスープとして食べました。味はフカヒレと同じで具材自体には味も臭みもありません。食感を楽しむものなのでしょうね。

2021年09月10日17時05分

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