ヤブミョウガは、ツユクサ科に分類される多年生草本植物で、日本では関東地方以西の湿気の多い暖地の林などに自生しています。夏にミョウガに似た長楕円形の葉を互生させ、若芽は初夏の葉が開ききらないうちに採取し、塩茹でしてそのままで、または炒め物や汁物などにして食用になります。花が終わると初秋にかけて直径 5mm 程度の球状の実を付けます。

コメント2件

カフェじい

食用になるとはびっくりです。 食べたことは無いように思います。

2021年08月19日22時47分

sam777

カフェじいさん、コメントありがとうございます。私も食べた事がありません。葉は、堅そうですし、美味しく無いようです。食べない方が無難ですね。

2021年08月20日06時13分

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