ポセイ丼
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北海道にてハンバーグ定食を食す
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人と写真をつなぐ場所
知床に行く前にランチを…いい感じのカフェを見つけました♪ テラス席はオーシャンビューでとっても素敵。 お料理も地元野菜を使っていて彩りも良く、ソーセージに切り目を入れているのは許せませんが--; ご飯も観光地で食べた古古古米ではなく普通で、景色が良いから美味しく頂きました。 でも…半分食べた所で気分が悪くなり帰りました。 ※今日の小話はちょっと偏見がありますので読むには注意が必要です。
kid88さん コメントありがとうございます。 人間の許容範囲なんて人それぞれですからね… 中にはアレルギー持ちの人もいるわけだし… 食べている最中に隣に動物が来たら店主を呼び付けて大事にする人だっているかもですしね。
2021年06月02日10時54分
yairinさん コメントありがとうございます。 ホントにそう思います。 実は、こうゆうの2回目なんですよ… 犬の毛が抜ける頃の出来事で… 身体をわさわさっ！！ってブルブルしまして…空気中に大量に舞った犬の毛が窓からのの木漏れ日で光っていまして… ちょっとトラウマなんですよ^^;
2021年06月02日10時57分
こんにちは。昼時にこの写真みて「飯テロか？！」 と思ったら、それほど単純ではない様で…。 私も接客業なのに、喫煙していた頃、タバコ臭い空間や手で 接していた事を未だに後悔しています。 ただ、これはもしかしたらタバコを辞めていなかったら 気が付かない事だったかもしれません。 今回のお話を聞いて、 改めて自分のおこないを見直そうと思いました。 ありがとうございました。
2021年06月02日12時58分
ゆうきゃん１３さん こんにちは♪ なんか…すいません^^; 店側の人の前に、一人の人間ですからね…色々あると思うんですよ。 これは接客業だから…なんて事はないんですよね… ただ人前に出る仕事だから接客業は目立ってしまいますが、人を不愉快にさせないって事は全ての人が心がける事だと思います。 全世界の人がそう考えたら戦争なんて起こりませんからね。 なーんて、これを読んで不愉快に思った人もいるでしょうからね…僕も人の事は言えませんけどねｗ ただ…お金を頂いた以上、それ相当の対価は必要。そこはわきまえないと…とは思います。 ゆうきゃんさんは素直ですね…以前から良い人だとは思っていましたが、ホントにね…とっても良い人ですね^^*
2021年06月02日14時00分
今晩はです。 せっかくのランチが台無しですね… はっきり言ってこれはアウトですね お金を貰って商売をする以上最低限の配慮は必要だと思いますね 自分も家ではほぼ放し飼いでご飯 食べていますが、公私はわきまえないと いけませんね なんかすごくハラが立ってしまいました (^^;;
2021年06月02日18時26分
ポセイ丼さん、こんばんは。 お気持ちお察し致します。私も犬系は苦手なもので、店の中を徘徊なんかしてたら即撤収です。まあ、そこはオーナーさんの方針ですから放し飼いは自由ですが、それなら入口に「店内を犬がうろついてます」って張り紙の一枚ぐらいしていただきく思いますね。それなら入らずに済みますから。 それに加えて常連さん。。そういうアウェー感がイヤなので、私はチェーン店っぽい店にしか入らないんですよ。 それにしても、犬と常連さんのダブルパンチとは、ホントに災難でしたね。しかもこれが北海道での出来事だなんて。。道民を代表して深く詫び申し上げたく思います。誠に申し訳ございませんでした。 m(_ _)m でもこれで北海道のこと嫌いにならないでくださいね～。良いお店もたくさんありますので。^^
2021年06月02日19時27分
看板犬って、お土産屋とかタバコ屋程度ならわかりますが、食事するお店ではNGでは無いですかねー^^; まぁ地元民だけで盛り上がっているならいいのでしょうかね。
2021年06月02日19時28分
客商売をしているのなら許せませんね。 以前の ペットホテル 自分でもワンちゃん飼っていらっしゃるのだけど お客さんには散歩の後 足を拭くように言われてたのに 自分が散歩行った時には そのまま入ってました(~_~;) 猫ちゃんは自分で毛づくろいするから 半年は お風呂なくてもいいらしいですよ うちは2週間に一回 主人が傷だらけになりながら入れてます。 のみ蚊にさされたら病気になるので月に一度 一錠 2000円のお薬を飲ませてます。 ペット同伴の お店なら許せるでしょうが 私も 入りたくないなあ ペットと暮らした事がない人には 嫌な思いをした事でしょうね。 私も気をつけないと。。
2021年06月03日07時46分
北の仁さん おはようございます♪ 配膳されたとき、ソーセージに切り込みを入れて焼いてあったので… これはソーセージを理解していない田舎料理人だな…と思って期待していなかったんです。 でも、ハンバーグは結構おいしくて…コーンは地元のホワイトコーンで甘くておいしくて… 何よりずっと外れていた白米が普通で…とっても良かったのです^^* ちょっと犬はね… 良いロケーションでの食事に酔いしれていただけに…残念でしたが…^^;
2021年06月03日09時48分
ayap-jkさん おはようございます♪ あ！こおの店にいた先客さん…全然良い人たちでしたよ。 ただ…オーナーがね…その友人とも思われる先客さん達に気をよくして犬を披露したんだと思うんです。 小さい子供がいたから尚更ね^^; そこでその友達がどう対応するか…ですよね… 道民さんは良い人ですよｗ 出会った皆さん優しかったです。 僕が神経質なだけって事もありますしｗｗ 全然っ大丈夫です！！ また北海道に行きます^^b
2021年06月03日09時55分
イルさん コメントありがとうございます。 イルさんもペット飼っているのに…ごめんね^^; イルさんネコ派だからまた違うかもしれないけどね… ペットは家族同然と言いますからね… 気持ちは分からなくもないですが、飼ったことがない身としてはちょっとありえない行動で… 本当にペットさんの私生活が分からないんですよね…^^; ごめんね。
2021年06月03日10時00分
ほ た るさん コメントありがとうございます。 ほ た るさんもワンちゃん飼っていますよね…ごめんね^^; そしてお風呂事情とか…詳しく有難う。 よく分かりました。 てか、ペットの健康を守るのにはお金もかかるんですね… 餌代とか、病院とか、大変なんだろうな… 隣の家でミニチュアダックスを飼っていて… 毎日、わしゃわしゃしてあげていました。 それがとっても嬉しいらしく… 僕の手をポンポンして「わしゃわしゃしてｗｗ」っておねだりするんですよｗ めっちゃ可愛かったな・・・ だからね…ペットを愛する気持ちは全く分からなくもないんですが… ちょっとね…^^; 辛いコメントさせてしまいましたね。ごめんね。
2021年06月03日10時08分
ペットと料理の問題も何だか気になりましたね でも自分的に違和感を感じていたんですが答えが分かりました この膳の配置ポセイ丼さんが置き直していますか、 普通左にご飯、右に汁椀ではないでしょうか？、自分が可笑しいのかな(笑)
2021年06月03日10時38分
yuka4さん コメントありがとうございます。 この様に配膳されました。 僕は変えていません。 少なくとも僕の住む関東圏はこれと反対でご飯が左、みそ汁が右ですね。 でも大阪とかは違うとＴＶでやっていました。 この写真同様にご飯が右で、みそ汁が左みたいです。 だから正解は分かりませんが、地方によって…だと思いますよ。
2021年06月03日13時46分
信じられないことする人居ますね… 旅行って良い思い出ばっかりでないところが、また旅行の醍醐味だと思ってます(〃ω〃)私も帰ってからのネタ話として 盛り上がったりもしてますもん^ ^ でも、色んな思い出いっぱい詰まった楽しい北海道旅行でしたねヽ(〃v〃)ﾉ
2021年06月03日17時31分
ポワンちゃん コメントありがとうございます。 そうですねぇ^^ まぁこれもネタですからそんなお話ですｗ でも苦労した記憶なら良いけど、なるべくなら嫌な思い出は無い方が良いですねｗ 道民さんも僕と同じように観光に来た人たちもめっちゃ良い人ばかりで… 楽しい旅でしたよ♪
2021年06月04日11時22分
nikon_zeissさん コメントありがとうございます。 先日、この投稿をした後ですが… 沖縄のソーキそば屋さんの店主がTV取材を受けるのにかっぽう着姿で店から出て来たのですが、そのあと、わざわざ愛犬を抱っこして戻ってきまして… それを見てなんとなく分かりました。 見せたくてしょうがないんですねｗ^^; 僕にはよく分からないですが、可愛いから皆に見てもらいたいんでしょねｗ でも…僕もダメです… 口に入れるものを提供しているんですからねぇ^^;
2021年06月10日09時03分
雨ん棒さん
オールドローズ
初孫はこうすけ
すなっぷしゅうた～
おにころん
千都世
ギャンたま
ポセイ丼
【ちょっと小話…閲覧注意】 先客は一組。幼稚園児くらいの子供を連れた親子3人だけでした。 その親子は僕が席に着いた頃、料理が配膳され食事を始めていた。 暫くすると僕にも料理が配膳され、オーナーはそのまま先客さんの所に行き親しく話していた。友達らしい… お子さんもオーナーに「おいしー」と笑顔で言っていた。 僕はそんな微笑ましい光景を横目に半分くらい食べた頃、店の中を一匹の犬が徘徊してきた… えっとですね… ここからは…閲覧注意です。 特にペットを飼われている方はスルーした方がいいかもしれません。 実は看板犬らしいその犬が、僕の横を通り、オーナーとお客さんの会話している所に行きました。 するとオーナーはひょいと犬を抱き上げお客さんと笑顔で会話を…「かわいー♪」と客も喜んでいます。 そんな時、新しいお客さんが入店…オーナーは「いらっしゃいませ♪」と言いながら厨房に消えました… オーナーはエプソン姿…シェフですよ？ なんかね…とっても不衛生に思えて食欲が失せたとゆうか…若干吐き気が… 本当は犬が現れた時点でちょっと嫌だったんです。 多分、日常的に抱っこしてるだろうし、犬が来た方向は厨房なので、料理中も触ってたかも…と余計な先入観も入ってきます。 僕は犬や猫など…動物嫌いではありません。 ただ…ペットとして動物を飼った事がないので私生活の程度が分かりません。 どのくらい清潔なのか？ どこでどう転がっているか？ お風呂は毎日入っているの？ ノミとかの毛者特有の虫とか？ 飼った事がなので本当に分からない。 そんな先入観から犬を触った手で料理したとか想像してしまって…少なくとも料理人の仕事着でもあるエプソン姿で犬を抱えている事実が僕の目の前にあった訳で… それはあり得ない行為だと思うのです。いくら綺麗にしていたとしてもホントのところは飼い主にしか分かりませんからね… これって愛するペットを不衛生なんて思う事すらない人と… ペットを飼った事がない人の考え方の違いとか、温度差みたいなものですよね…多分… でも、客前でペットを抱くシェフは…無いと思うんだよな… こうゆう他の客が許容出来ない行為を、許容値に持っていくのは友達や、ちょっと下品な常連だと思っている。 なーなーになっちゃうんですよね‥‥ そんな「ま、いっか♪」的な気楽な考え方から始まると思ってます。 最初は全てのお客さんに喜んで頂けるように…とやっていたはず… でもカウンターに長い時間居座って常連ぶってでかい顔をしだす客が増えると、それは黄色信号… そうゆう客は頻繁に来るし、金払いも良いから店としても有難いのですが、他の客には目障りで、そうゆう客がいる下品な店には行かなくなり、やがてすたれます。 サラリーマン時代、通勤途中に美味しいお寿司屋さんと、美味しい割烹がありよく行っていたんです。 めちゃくちゃ美味しくて…いつも満席で、僕も後輩や友達と何度も行きました。 でも、独立してからちょっと忙しくて行けなくて…落ち着いたころ行ったら、どちらの店もカウンターの客と大将が大きな声で話していて…カウンター以外のテーブル席には誰もいなく、テーブル席の上の電気は消えている状態。 長い間テーブル席に座る程の客が来ていないのだろうと予想が付く。 寿司屋に限っては常連客と大将が一緒に飲んで、タバコを吸いながら大きな声で和気藹々してまて… 僕が好みのネタをオーダーすると、くわえタバコのままで寿司を握りました… これはもうダメだと思い、それ以降は行っていません。 割烹のお店も、くわえタバコこそしていませんが、前述の寿司屋とほぼ同じ状況…仕入れも減らしていて出来ないメニューが多かった。再度行ったが客も仕入れも変わらぬ状況だった。 憶測もあり、実のところはよく分かりませんが、カウンターに残念な客が居座っているのと、お客さんの数が少なくなったのと、仕入れが少ないって事実はありますので、それは切り離せないと思いますけどね。 楽しく食べるのは絶対に良い事です。 グループ客が大きな声で騒ぐのは良いとは言えませんが仕方のない事です。 僕だって酒が入ったら声は大きくなるし、陽気になるし、煩いですよｗ^^; でも大将とかが一緒になって羽目を外したり、不衛生な事をするのは違うかな…って思うんです。 全てのお客さんが不愉快にならないよう最大限のおもてなしをするのが接客業ではないかな…って思うんです。 別に客に媚を売らなくてもいいのです。 ただ、くわえタバコで寿司を握るのも、エプロン姿で犬を抱くのも…僕は嫌ですね… こうしろ！とか言っている訳ではありません。 こうゆう風に思う人間もいるって事を分かってほしいかな… そんな一社長さんが語る経営者目線のお話…
2021年06月02日09時42分