萩市の夏ミカンは、前年の実を年を越して春先になるまで収穫しません そうすると、同じ樹に前年と今年の両方の実が付いた状態になります その事から代々続くという意味で”夏代々”と呼んでいます 前年の実は糖度が高く表面がガビガビになってます 私は行きつけのお店でよく夏みかんジュースを頂きます そのお店の裏には夏みかんが栽培されていて、ジュースを注文すると １個実をもぎ取ってきてジュースとして絞ってくれます 口にした瞬間強い香りと強い甘みを感じ、この上無い美味しさを 堪能しています

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