この季節、日本中で桜の開花を待ち焦がれ、腕に自信があるカメラマンは怠りなく機材を準備して、情報収集に勤しみます。TVで開花が放映されれば、翌日は桜花の下がアマチュアから自称プロ、本物のプロまで、カメラマンがレンズの放列です＾＾。寂しいことに、花のあとは葉桜になって、翌春までは誰からも見向きもされません。伊豆の松崎町には「桜葉餅」と言って、オオシマザクラの葉を塩漬けにしたもので包んだ和菓子があります。香りの良い桜葉ごと口に含むと、上品な春を一年中味わえます＾＾。

コメント2件

おいでやす

桜葉の塩漬けで包む、餅ご飯おいしいよね

2021年03月12日14時46分

ご隠居鳥

相合傘様こんばんはご存じでしたか＾＾。関西では道明寺、関東では長命寺と呼ばれる桜餅は、いずれもオオシマサクラの葉の塩漬けで餡子餅を包んでいます。伊豆半島は江戸幕府の直轄地でしたが、東海岸地域を除いて道明寺派です。松崎町は桜葉の塩漬け出荷額日本一の地域で、大木になるオオシマザクラをわざわざ樹高を低く育て、葉の収穫を容易にした桜葉畑があります。道明寺や長命寺は、葉を食べるか残すかで意見が分かれるようですが、この松崎町の「桜葉餅」は、最初から桜葉を食べることを前提として作られています。松崎町宮内300-2にある永楽堂さんの「長八さくらもち」は老舗らしい歴史ある建物で売られており、2枚の桜葉に包まれた粒あんのもちで、ふわっと桜の香りが広がり、絶品です＾＾。ご隠居鳥　拝

2021年03月12日18時03分

新規登録・ログインしてコメントを書き込む