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白菜畑
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人と写真をつなぐ場所
少し前の写真ですが、今がこちらでは白菜の出荷シーズンのようです。 葉が開かないように紐でぐるぐる巻きにされてます。 白菜と言うと、背が高く細身の白菜 タケノコハクサイと言うのも有ります。
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虹橋☆
ハクサイを縛るのは、葉に霜がおりて傷まないようにするためだよ。 霜がおりたり、気温が零度以下になったりすると、細胞内の水分が凍り、葉が枯れてしまう「霜枯れ」が起こる。 これを防ぐために一番外側の葉で覆い、保温しているんだ。 出荷するときには外葉を外すよ。
2021年02月18日19時14分