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不思議でした ここ大分では すだち・ゆず が特産物とはいえ・・ 「ゆずこしょう」だけで成り立つお店
ゆず胡椒を知ったのは、40代半ば過ぎの頃でしたが、衝撃でした。辛さが半端ない上に、風味が最強で美味しい! 私は香川でのうどん遍路中に、とある店でゆず胡椒をうどんの薬味に出していたので知りましたが、それ以来、鍋にしろうどんにしろ薬味と言えばゆず胡椒です。とにかく、ゆずの風味が苦手で無ければ最強ですね! 大分は「ゆず胡椒」発祥の地とされているくらいの本場ですから、興味津々です!赤や青、固形や液体など、バリエーションが豊富にあるんだと思います。これは行ってみたいお店ですね!
2021年01月20日21時10分
柚子胡椒の専門店があるなんて驚きですね。 最近では、チューブのものもあり、調味料フェチの長女が買いおいております。 ポテトサラダの隠し味に少し入れると、しまりが出て美味しいです。
2021年01月20日21時57分
さくたのジョーさん ありがとうございます 大分県の方でしたか。 鍋、ギョーザの薬味に使われるんですね 初めて聞きましたーー 我が家でも試してみますね 大分はお出汁がきいた美味しい食べ物が沢山ありました
2021年01月20日23時18分
boutnniereさん 柚子胡椒の詳しいお知らせありがとうございました うどんの薬味にもいいんですね~ ゆずこしょうに馴染みのない私は目から鱗です 鍋のシーズンですので夕食に戴いてみます 身体が温かくなりそうですね~
2021年01月20日23時26分
さくたのジョー
こんばんは。 私は大分生れなので鍋、ギョーザの薬味 には必ず使います(^^)
2021年01月20日20時55分