沈胴ズミクロン 甘くないデンプン製の"ういろう"のようなモノに唐辛子・花椒など辛い痺れるスパイスたっぷりの味噌がかけられています。客家料理と店内ででかでかと書かれていますがどうも怪しいですね。川菜（四川料理の略語）の一傍系でしょう。 まだ日本じゃ知られていないようですが、今年辺り上陸するんじゃないですかね。 昨年の今頃、コロナを完全に軽視し中国へ旅立ったわけですが、帰国後は堕ち続けるジェットコースターのようなあっと言う間の一年でした。

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