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ポセイ丼ver.1.1
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実はお料理が得意 その4
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たまにはお料理ネタでもいっときます！ 今日は29日＝肉の日ですのでステーキを焼きましょう！ なんだ。。。ステーキなんて焼くだけだろう。。。 と思ったあなた！！ ステーキは奥が深いのです。 ※ネタなのでポチ不要です 【↓↓↓以下レシピです↓↓↓】
A5の肉をフランベして、意気揚々と食らい付くポセイ丼さんの顔が目に浮かびましたw とても美味しそうですね。 お料理の出来る男子はモテると聞きますよ～(^^ゞ
2018年06月29日10時03分
27日に焼肉行ったから今日は、もう暑さばてしてきているので今夜はソーメンでいいや、と考えています。 家で焼き上げるときは、叩いて柔らかくして、下味の塩コショウ少々。 強火で油の中でニンニクスライス揚げて、肉投入。 表面焼いてから、火を弱め、中をお好みの焼き具合まで見ていきます。 食べるときは改めて塩を振り、ニンニクパウダーかおろしニンニクにしょうゆをたらして食べます。
2018年06月29日12時04分
よ～く見ると松阪牛ではないですか！(;゜0゜) 名前は知ってるけど、食べた事ないですf(^_^; 一度でいいからポセイ丼さんの手料理食べてみたいです！
2018年06月30日00時33分
おはようございます ステーキにこだわりを持つ男性は 多いですよね(^.^) 私も自分で焼きますし、お気に入りの ステーキハウスもありますよ 松阪牛どんな味だったかなぁ(^^;
2018年06月30日07時43分
よう電車好きさん コメントありがとうございます はい。僕も初めて食べましたよｗｗ ジンギスカンは立派な焼肉です！ 大好きなので良く買いますよｗ
2018年06月30日10時10分
よねまるさん コメントありがとうございます 私もオーストラリアから来た肉ばかり食べています。 見た目はまなり違いますが、歯ごたえはもっと違います。 柔らかすぎて笑いますｗ
2018年06月30日10時12分
pandazさん コメントありがとうございます なんですかね…ただの頂き物なんですよｗ 僕は自前で買った事もないです。 宮崎牛だけは何故か何度も買っていますがｗ
2018年06月30日10時13分
イルピノさん コメントありがとうございます はい。実はモテるんです。。。。 すいません・・・モテた事があります・・・ すいません・・・モテたいです＞＜； 笑
2018年06月30日10時15分
よしまる＠1112さん コメントありがとうございます だってぇ・・・よしまるさん呼んだら 僕の食べるブウは125gになっちゃうでしょ！！ ふふふ・・・・・ 僕の二つ名は【強欲の貴公子】
2018年06月30日10時17分
あすりーとさん コメントありがとうございます いやいや！！ ステーキのお店に行くとランプばかり食べてますよ！ 大好きなんですよｗ 焼肉行ってもハラミだし… 基本ハラミが一番好きなのです^^*
2018年06月30日10時19分
自遊人を目指してさん コメントありがとうございます いえいえ…頂き物なのですよｗｗ 僕の食卓では 鶏＞豚＞牛(外国産) この絶対的構図なのです…
2018年06月30日10時23分
Hummel Noteさん コメントありがとうございます むむ・・・ フンメルさんもお料理男子なんですね！！ モテそうだな・・・と思っていましたが・・・モテますね！！ 僕もいつもはフライドガーリックを作りますよｗｗ 今回は一生に一度のA5松坂でしたので、わずかでも他の香りや味に染まらぬようシンプルに焼いてみましたｗ 因みに僕も塩派です！！
2018年06月30日10時26分
ポワンさん コメントありがとうございます 肉は神ですね！！笑 煮詰めた赤ワインの効果もありますので、甘さが引き立ち、そして溶けだした肉汁の旨味との相乗効果でめっちゃ美味かったですｗ
2018年06月30日10時29分
SAI MASTERさん コメントありがとうございます そうなんです！ この写真も肉汁ガ飛び出してないので、お皿に赤い汁がないでしょｗ 強火で一気に焼くのも肉汁を閉じ込める為なのです 僕は肉肉しい肉が食いたい！！と思った時は大きなステーキが食べます 半額になってるのを祈りながらスーパーへ…
2018年06月30日10時33分
ET1361さん コメントありがとうございます モモは硬いのであまり食べませんが、ヒレの赤身やランプは僕も好きですｗ スジ肉は焼いて食べると顎が疲れるのでビーフシチューやカレーなどの煮込みに使います。 そう言えば先日、スジ肉のビーフシチューを作りましたｗ めちゃめちゃ美味かったですｗ
2018年06月30日10時37分
アズミノさん コメントありがとうございます まじすか！！ 僕の家に届かないかな・・・・^^* 外国産の肉を焼く時は下準備が更にあります。 筋を丁寧に切って…生葱を擦り下ろして肉にたっぷりかけてラップして３時間ほど冷蔵庫へ… 玉葱を取って肉を常温に慣らしたら、フライパンで牛脂を溶かし、ニンニクスライスを揚げます フライドガーリックは付け合わせにもなるし、油にニンニクの香りを写す役目もあります フライドガーリックを取り除き、あとは先ほどの焼き方で^^b 肉は神です！！
2018年06月30日10時45分
Bin.comさん コメントありがとうございます ｗｗｗ是非今夜は肉をｗｗ ほうれん草ソテーがめちゃ旨でしたね… すき焼きにほうれん草も合うのではないか？と妄想しています
2018年06月30日10時47分
matu-kazuさん コメントありがとうございます はい。本物の【MATSUZAKA-USI】にございますm(__)m 頂き物ですので間違いないですｗ 僕の手料理ですかｗｗｗ 僕はでうね…料理は下手でも良いから笑顔の食卓を提供してくれる奥さんがいた方が良いなぁ・・・^^* それが何よりのご馳走だと思うのです。
2018年06月30日10時51分
hatapooonさん おはようございます♪ おお！！ ここにもお料理男子がｗｗ 棒もお気に入りのステーキハウスがありますｗ そこではランプ肉しか食べません。 松坂牛は別次元の美味しさですね… 流石に口位に入れた瞬間無くなる…はありませんがめちゃめちゃ柔らかいです。 そして脂が甘く旨いですね… 後半、脂にやられますので、わさびで食べてスッキリと… ただただ美味い肉でしたｗ
2018年06月30日10時56分
朋.さん コメントありがとうございます ネタにお付き合い下さってありがとうございますｗｗ こうゆうネタを投稿していないとモチベーションが上がりませんｗ これからもお付き合い宜しくですｗｗ
2018年07月02日07時06分
RE-ROCKETさん コメントありがとうございます 僕は肉の塊が食べたくて仕方のない日がポツポツとやってきます。 それは焼肉ではなくステーキでないと満たされませんｗ まぁ焼き肉に行ったらそれはそれでハイテンションで食べまくるんですけどｗ 僕の拘りなんて大した事がないのですｗ
2018年07月02日07時09分
霜降りでサシが入り美味しそうですね。 現在カローリ制限で食べる事が出来ません 見るだけで我慢して於きます。 因みにお値段は鰻の特上より高いでしょうね。^^
2018年07月02日15時36分
chao2さん コメントありがとうございます。 これは申し訳ない事をしました^^; 僕もダイエットしなきゃと思っているのですが気が付くと肉を食べています。 販売している肉でも、お店で食べる特上ウナギの倍くらいですかね… 諭吉くらいはしますねｗ
2018年07月02日16時04分
@y4uk
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ポセイ丼ver.1.1
【レシピ】 ・塩コショウを出来るように準備 ・赤ワインをフランベできるように用意 ・フライパンをカッチカチに熱しておく ・肉をグルっと撒けるくらいのアルミ箔を用意 ・付け合わせも作る事を念頭に用意しておく ①松坂牛です！投稿用に見栄を張っています。 普段は赤い三角形のを食べています。 ②美しいサシの入ったA5ランク250g 塩コショウを軽く方面にだけします ③強火で熱しておいたフライパンに牛脂を溶かし塩コショウした方を上にしてステーキINです。強火のままですよ！ビビらず投入します。 ④裏を見ながら焼き、しっかり焼き目が付いたらひっくり返します。 ⑤中火にしてすぐさま赤ワインを投入！！ ライターで火を点けフランベします うちはIHなのでライターを使いますが、ガスコンロのご家庭ならフライパンを傾けるだけで点火できますね。 ⑥火が消えたらフライパンから取り、アルミ箔で巻いて肉を休ませます。 アルミ箔の写真は撮り忘れました。 しっかり巻いて休ませると肉汁も閉じ込められるのでちゃんとやりましょう 肉を休ませている間、フライパンに残った肉汁にほんの少しバターを入れて付け合わせのホウレンソウをソテーしました。 肉をカットして盛り付けたら終了です。 パーフェクト！！！ 美味かったです^^* てか…妙にホウレンソウソテーが美味かったです 笑
2018年06月29日08時40分