Pleiades
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知ってる人はかなりの通、食べる人はマニア（笑）
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人と写真をつなぐ場所
これはアミガサタケといって、桜の咲く頃、特に桜の木の下に生えるキノコです。日本ではあまり知られていませんが、欧米では高級食菌として扱われています。
桐島零司さん、こんばんは。 外見が日本人が思い浮かべるキノコとはかなりかけ離れていますが、料理も和食ではなく 洋風の料理に合うようです。 mixiの『何が何でもアミガサタケ』というコミュを主催している万華鏡作家の女性から、カレーにすごく合うと教えていただいたので、カレーとバター炒めを食してみました。 カレーはカレーの味がして、バター炒めはバターの味がして美味しかったですよ（笑） 癖がなく食感を楽しむという感じでしょうか。 万華鏡作家さんは、沢山採れると行きつけのフランス料理店のシェフにあげてしまうそうですが、 ある時、カレーに入れるとすごく美味しいと話したところ、「そんなもったいない食べ方はしないでください。」とたしなめられたとか。
2014年04月28日21時03分
ラリマールさん、こんばんは。 コメントありがとうございます。 このキノコは本気になって探してもなかなか見つかりません。 一昨年偶然２、３本見つけ、昨年は真剣に探しました。 というのも、mixiの『何が何でもアミガサタケ』というコミュを主催している万華鏡作家さんが、コミュを盛り上げるため毎年抽選で素敵なプレゼントを用意していてくれるのですが、昨年はあろうことかほとんど実績がない私が厳正なるアミダクジによる抽選に当たって、すばらしい万華鏡をいただいてしまったのです。実績は関係ないとはいうものの、やはり実績を作らなきゃという一心でした。カメラを首から下げて、桜の花には目もくれず、桜の木の下の地面ばかり見ていました。かなり怪しい感じですね～。数百本の木を見たでしょうか。アミガサタケが３０本くらい生えているシロを１ヵ所と２００本近く生えているシロを１ヵ所発見して何とか体面を保つことができました＾＾
2014年04月28日21時56分
yoshijinさん、こんばんは。 そうなんですよ。 アメリカだったか、制限時間内にどれだけモレル（アミガサタケ）を探せるかなんていうコンテストも行われているようです＾＾
2014年04月28日22時01分
Polluxさん、こんばんは。 キノコの世界では、ホントに美味しそうなキノコが毒キノコで、知らずに食べて食中毒になったり、 見るからに毒々しいキノコが第一級の食菌であったりすることはよくあることです。
2014年04月28日22時09分
T.SEKINEさん、こんばんは。 欧米のお伽噺の中に出てきてもおかしくないようなキノコですね～。 私は初めて見た時、網目が面白いなあと思いました。
2014年04月28日22時18分
猫のシッポさん、こんばんは。 東京とか茨城とか滋賀とか暖かい地方の人たちは、大体３月中の桜が咲く前に公園などで見つけているようです。 私は公園では見つけたことが無く、里山の山桜の下ですね。といって、完全に山の中へ入ってしまうと無くて、 どこかか人の気配のするような場所に生える、実に奇妙なキノコです。
2014年04月28日22時38分
実は結構キノコマニアな私です（笑） でも、アミガサタケは機会がなくて食べたことありません。 食べてみたいですねー 毒々しいけどおいしいの（タマゴタケとか）いろいろありますよね！
2014年04月28日23時55分
アミガサダケは聞いてことがありしたが、生えている姿を初めて見ました。 なんだか立派な姿形ですね。いいものを拝見させて頂きまた、ありがとうございますm(__)m
2014年04月29日03時44分
nikkouiwanaさんはキノコマニアでしたか。 自然が好きな人なら当然といえば当然ですね＾＾ 桜が咲いている内ならまだこのトガリアミガサタケは見つかる可能性があります。 ただ、このキノコの不可解なところなんですが、人の生活圏あるいは人の気配がするような場所に生えるんですよ。桜の木の下が一番出ますが竹藪もポイントだそうです。まあ、時間があったら探してみてください。 タマゴタケは美味しいですね。 テングタケの仲間はみんな美味しいようです。 毒性が弱いので少しだけ食べてみましたが、ベニテングタケも美味しいですよ＾＾
2014年04月29日18時24分
こぼうしさん、こんばんは。 食べられます。生で食べると中毒を起こすらしいですが、火を通せば大丈夫です。 アミガサダケには何種類かあるんですが、猛毒なのはシャグマアミガサタケだけですね。 これは恰好が全然違います。 因みに、フィンランドではこのシャグマアミガサタケを毒抜きして食べるんですよ。 缶詰も販売されてます。 キノコは保健所で鑑定してもらえます（キノコ採りが盛んな地域だけかもしれませんが）。
2014年04月29日18時36分
美山鎮さん、こんばんは。 アミガサタケご存じでしたか。 全くマイナーなキノコなので、ほとんど目にすることはないと思います。 このトガリアミガサタケは大きいものは１２ｃｍくらい、小さいものは４ｃｍくらいで大きさはまちまちですね。
2014年04月29日18時45分
りあすさん、こんばんは。 アミガサダケは外見も奇妙なら生え方も奇妙で謎の多いキノコです。 単に桜の木の下や竹藪に出るのではなく、人間の生活圏あるいはそれに準ずるところに生えるというのですから 面白いですね。 アミガサダケを最初に食べた人はヨーロッパの人だと思いますが、どのくらいの歴史があるんでしょうね～。 何千年も昔から食べられていたとすれば、昔の人は食べて危険か危険でないか本能的に分かったのではないでしょうか？
2014年04月29日19時29分
ブラックオパールさん、こんばんは。 そうなんですよ＾＾ 外見が随分普通のキノコと違いますので、気味悪く感じられても仕方ないのかも知れませんね～＾＾；
2014年05月02日20時51分
hiro...
かずひろ５０１
一息
⌘ ねこまるる ⌘ 休
☆シリウス
Not_Daigoro
ice lion
まつだあきひろ
桐島零司
知りませんでした～(>_<) どんな味がするんでしょう～! 味わいましたか？
2014年04月28日19時20分