特中華そば 1000円

コメント1件

ramengas

かつてはramengasのなかではダントツだった維新商店。 2年ほど前から、繊細さがなくなり、作りに単調さを感じるようになり、何度か食べに行ったのですが同様で、これはブレではなく、確実に味が落ちたと思い、行かなくなっていました。かなり時間もたったので、ちょっとした期待を込めて、2019年の最初のラーメンとして維新商店を選択しました。・・・結果、麺は相変わらず最高レベルですが、盛り付けも雑で、スープのレベルは更に落ち込んでいて、これは、しょうゆ味のお湯。全く味がしない。＿|￣|○ 　　ｶﾞｯｸﾘ一杯のラーメンが出来上がるまでには様々な努力と工夫と奇跡があるんだろうと思っています。美味しかった頃の維新商店には、こういった要素を感じました。一杯一杯、感動しながら味わうことができました。でも、味が落ち始めた頃の維新商店の味は機械的でした。スープの中に込められた色々な味が、全く融合しておらず、一瞬美味しいと感じても、すぐにた食べ飽きました。食べ終わる前にもういいやってなる。そして、今日食べた一杯は、スープの味もしない。完全にダメな店の味。一体、どうしてしまったんでしょうか？

2019年01月12日00時10分

新規登録・ログインしてコメントを書き込む