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春の恵み

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    イタドリ これって食べれますよ 春の恵みGET

    コメント8件

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    ご来訪、お気に入り登録くださりありがとうございます。 よろしくお願いします。

    2018年04月08日14時08分

    えこはち

    えこはち

    こちらこそ、宜しくお願いします。

    2018年04月08日16時56分

    四つ足好き

    四つ足好き

    懐かしいですね。ガキの頃よく食べました。 生は独特の強い酸味がありますね、その酸を抜いてから調理すれば美味しいです。 煮物、油炒め、酢漬け、酢の物、チラシ寿司の具などに。 注:酸味の正体はシュウ酸、体内でカルシウムと合体して排出させる働きがあるために、カルシウム不足の原因となります。

    2018年04月08日20時00分

    えこはち

    えこはち

    四つ足好きさん、こんばんは 子供の頃よく食べていましたね、今は生では酸味が、。 でも懐かしい味でした^_^ 料理方法もご存知ですね、酸味がなければ普通に食べれますね。 今夜はワラビと、タラの芽山菜づくしでした。

    2018年04月08日20時44分

    ひがっぷ

    ひがっぷ

    イタドリのジャムお勧めです。 ルバーブジャムに似ています。

    2018年04月08日21時20分

    えこはち

    えこはち

    ひがっぷさん、おはようございます。 アタドリジャム知らなかった〜 調べてみたら商品化されていました、凄い 高知は色々と料理にも使われていますね、ありがとうございました。

    2018年04月09日06時03分

    企迷羅鼠(kimera)

    企迷羅鼠(kimera)

        ☆幼な日の酸味かなしき虎杖よ(中村苑子) 童の頃食べました。これは刈り残してあるようですね。 ちなみに、北海道のアイヌ叙事詩『ユーカラ』に登場する宝刀の名は「虎杖丸」です。

    2018年04月19日19時41分

    えこはち

    えこはち

    企迷羅鼠(Kimora)さん、おはようございます。 昔お食べになりましたか、懐かしい味です。 今は酸味のぬきかたで食べやすくなっていますね。 コメントありがとうございました。

    2018年04月20日07時14分

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