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10月の或る ミニャルディーズ

10月の或る ミニャルディーズ

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    Mignardise NARISAWA directs the sweets "名月" Left : taro soufflé Made in Saga center : citrus savarin Made in Saga. right : Tarte Tatin Made in Fukuoka Off course, ingredients are generally grown in Kyushu Dessert time! JR KYUSHU SWEET TRAIN「或る列車」

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    「名月」 ミニャルディーズ (写真左から) ・佐賀県 キヌカツギのスフレ 佐賀県産キヌカツギ(小粒のさといも)をフワリとしたスフレ風にして、 ミリンを使ってみたらし団子風にしました。 ・佐賀県 柑橘類のサバラン ブリオッシュ生地にしっとりとシロップを含ませたサバ ランと佐賀県産数種の柑橘類の香りを組み合わせます。 ・福岡県 りんごのタルトタタン 福岡県産りんごを香ばしく焼き上げ、キャラメルの 香りの甘酸っぱいタルトタタンに仕上げました。 引用元:或る列車オフィシャルサイト・長崎コース 10月のメニュー・生産者の皆さまについて Leica Q 28mm Macro-mode No filter No flash No crop 揺れる車内 手持ち撮影

    2017年11月24日22時26分

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