しろたん。
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「カッピング」とは、ワインのテイスティングの ようにコーヒーの香りや味を評価すること。 甘味や酸味、苦味、あとに続く余韻等を総合的に 評価します。 産地、ロット、焙煎…味は様々に変化します。 こうした味の評価・確認によって、変わらぬ 美味しい珈琲が提供されています。 "Allpress Espresso"にて Hasselblad 500C/M Planar C80mm F2.8 nonT*
ゆきゆき
コーヒーの奥の深さですねえ
2017年08月12日23時14分