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夏バテ解消にはゴーヤですね。 我が家の、チャンプルは、味噌仕立てです(^^)
yuka4さん、ありがとうございます。 はい、今日は麦味噌で仕上げました。麦と米の合わせ味噌もよいみたいです。 九州は、麦味噌が主流みたいです(^^)/
2017年07月22日18時38分
フランボワーズさん、ありがとうございます。 はい、美味しかったです。実家が以前から味噌味でした。味噌で仕上げると ゴーヤの苦みが苦手な人も、マイルドな味になって食べやすいです(^^)/
2017年07月22日18時42分
はなうたさん、ありがとうございます。 はい、玉ねぎと豚肉とゴーヤを炒めて、かつお出汁(顆粒)かメンツユを 入れて火が通ってきたら、味噌を溶いて入れて、トーフと玉子(このみで) を入れて、チャンプル(まぜる)します。鰹節を載せて出来上がりです(^^)/
2017年07月22日19時19分
美味しそうですね~ ゴーヤの苦みが苦手ですが、味噌味にしたら美味しそうなので作ってみます(^.^) 苦みを少なくするには、白い所をスプーンで多めに取りますが、それでよいのでしょうか??
2017年07月22日21時33分
黄色いレモンさん、ありがとうございます。 はい、美味しかったです。苦みが苦手だったら、ゴーヤの綿(種の所)を良く取って 炒める時に、みりんとお酒を少々入れるとよりマイルドのなります(^^)/
2017年07月22日21時35分
☆takky☆さん、ありがとうございます。 とても嬉しいです。自分では、まだ400枚過ぎたあたりと思っていました。 約9か月で、達成できました。これからもよろしくお願いします(^^)/
2017年07月22日22時10分
アズミノさん、ありがとうございます。 はい、苦みが癖になる美味しさですよね。私は初めて食べた時は 苦いと思いましたが、何回か食べていたら慣れてとても美味しいと思いました 夏になると、無性に食べたくなりますね(^^)/
2017年07月22日22時40分
miiniiさん、ありがとうございます。 はい、スプーンで、取ると、とりやすいと聞いたことがあります。 昨日は、つい指でとってしまいました。意外と軟らかくて良かったです(^^)/
2017年07月23日08時10分
タケセブン
つららさん、ありがとうございます。 もしかして我が家のオリジナルかな?妻がいつも入れているので 当たり前と思っていました。あはは・・(^^)/
2017年07月22日15時50分