青森は林檎が有名ですが、海産物にも恵まれています。その中にはあまり紹介されない地味な逸品もあります。それが「焼き干し」（イワシ）とスルメです。どちらも地味な存在で全国どこにでもありそうな・・・。でも素材のもつ味わいは別格です。それを今回撮ってみました。結果、写真も地味になってしまいました。

コメント9件

丹波屋

美味しそうですね！今年の２月に青森に行ってきました。良かったですが、これは知りませんでした。

2017年04月08日00時49分

このままかじりたいです。日本酒でしょうな。

2017年04月08日10時31分

美味しそうですね～素材が持つ色合いと質感描写に魅入ってしまいます。

2017年04月11日15時46分

トレンドで見た瞬間、ピンときました♪ 脇ノ沢の焼き干し超大好物で、帰省するときいつも買ってます(^^)/ （ちなみに、小学の遠足で焼き干し工場見に行ったことあります♪）

2017年04月11日23時22分

＞丹波屋さんコメントいただき、ありがとうございます。２月ですか。寒かったでしょうね。こちらは今でも朝晩は寒いです。焼き干しとスルメ、なかなかものですよ。

2017年04月12日03時15分

＞スリーピーさんコメントいただき、ありがとうございます。このままで十分いけます！焼き干しは初めから頭と内蔵を処理しているので臭みが全くないです。スルメはイカの甘さが凝縮されていて他のものは食べれなくなりますよ。一口食べてすぐに違いが分かる程です。

2017年04月12日03時19分

＞AOI-MORIさんありがとうございます。やっぱり嬉しいですね。これからも色々と挑戦して行きたいと思います。

2017年04月12日03時23分

＞Teddy_yさんコメントいただき、ありがとうございます。干物も鮮度が命だということがあらためてわかりました。美味しいものは美しいですね〜。

2017年04月12日03時27分

＞Tateさんコメントいただき、ありがとうございます。青森のご出身なのですか。では私よりお詳しいですね。焼き干しもスルメも本物は高価ですので、いつも食べれるものではありませんが、味わい深いものですね〜。

2017年04月12日03時32分

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