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カレーを食べに
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お昼ご飯は洋食屋さんのカレーを食べに行きました ここのカレーは分厚い牛肉がごろんごろんとたっぷり入っていて しかも肉質が良く、噛めばすぐにとろけます 干し葡萄とらっきょうとピクルスと福神漬けは各自、容器から好きなだけ取り分けます 神戸在住の印度人から、クミンやカレーリーフなど十数種類のスパイスを調達して自分でカレーを作っているわたしは、何が調合されているか香りと味を分析しながら食べるのが楽しみの一つです 今日はチャツネの甘さが印象的でした
フォンや煮込んだ具材との調和を楽しめる欧風カレーは お店の個性が出ますよね。 スパイスの香りを楽しむ印度カレーは奥が深そうで・・・ 調合されて作られるとは凄いです（^^)V
2016年02月20日18時04分
僕も以前は１０種類ぐらいの香辛料を石臼で挽いて調合してました＾＾ 最近はもっと簡単に作ります。 昨日は３種類のカレー粉を混ぜましたが結構いけました＾＾ ２食分ですがお相手はあのモデルさん？
2016年02月20日18時31分
RE-ROCKET様 こんばんは～ ありがとうございます♪ そうなんです、ここのカレーは本当に美味しい☆ 神戸は大型船舶の料理人たちが船を降りてから洋食屋をするケースが多かったのです インドから神戸に在住している人も多く、本格的なカレーに・・・・
2016年02月20日22時03分
としごろう様 ありがとうございます 子供の頃、カレーが苦手でした 欧風カレーに出会ってからカレー好きになりましたよ わたしはバシンさんというインドの方と結婚された女性からスパイスを購入しています 北野界隈に行きますとインド人が自宅マンションでカレー料理を開いているケースもよくあります 良質の油をフライパンにひいてスパイスを投入、熱で香りが立ちますから!(^^)! 個人的にはカルダモンが好きです☆ とっても高貴な香りが楽しめます☆
2016年02月20日22時09分
kittenishさま こんばんは～ ありがとうございます!(^^)! 神戸はカレーの街でもあります☆ 天才や名人は多くいましたがみんなご自分一代かぎりで店を閉めていかれます 金儲けとか弟子をとって威張るような神戸っ子は少ないというか、見たことがありません 金には淡泊で客の喜ぶ顔を見たいから店をしているような・・・そんな人々でした いまも神戸っ子気質の変人がいるとせっせと通って応援したくなります!(^^)!
2016年02月20日22時13分
キンボウさま こんばんは～ ありがとうございます 石臼ですか～ 流石はキンボウさま、本格的といいますか、芸術的ですね わたしは腰抜けなのでウコンなども粉で買っています 種はごますり用のすり鉢ですりつぶしていますが・・・・ 2食分です 観察眼、鋭いですね・・・・♪ モデルさんと二人きりで食事はしないようにしています いく度かそういう機会はありましたが その時はレフ板を持ってくれたスタッフさんとかみんなで食事をしています みんなでオムライスなどを食べています!(^^)!
2016年02月20日22時22分
気ままな自遊人様 ビックラポン、ありがとうございます 料理好きですから!(^^)! 昨年12月、ほとんど入院していました 栄養士の方が血液検査の結果を見て 話がしたいとわたしの部屋に来ました すごく健康的な検査結果を見て不思議で仕方なかったようです!(^^)! お酒もたばこもしないし、体に悪いものは食べないし 病院食が塩辛いと文句を言ったのはわたしがはじめてだったそうです 徹底的に話したかったのですが、逃げられました(笑) いまでは少し体に毒を入れようと、少量のお酒を飲むようにしています
2016年02月20日22時30分
La Estrella様 あっはっはっ・・・!(^^)! わたしの舌なんてそんなにたいしたものではありません あたたかいお言葉ありがとうございます☆
2016年02月20日22時32分
Suzutaro208様 いつも北海の珍味と旨いお酒を飲んでおられるSuzutaro208様 うらやましいかぎりです!(^^)! 機会がありましたらぜひ、うかがいたく・・・・☆
2016年02月20日22時34分
るん♪
ボボ
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hodophoto
RE-ROCKET
美味しそうなカレー(^O^)
2016年02月20日17時19分