清澄白河・ARiSE COFFEE ENTANGLEにて たまにヘルプで入るKiyoshiくん。 KOWA SIX MM 　KOWA 85mm F2.8

コメント12件

写楽旅人

こうして淹れるんですね！ おいしいコーヒー飲みたくなりました^^

2015年11月12日20時11分

しろたん。

写楽旅人さん 　　　このお店の場合、カウンターに座ると文字通り 　　　「目と鼻の先」でドリップしてくれるので、 　　　挽いた珈琲豆がお湯でプクプクと膨らんでいく 　　　様子や立ち昇る香りを直に楽しめるんです。 　　　本当に幸せな時間ですよ！！

2015年11月12日20時18分

kusirotororo

おいしいコーヒーはたまりませんね

2015年11月12日20時33分

しろたん。

kusirotororoさん 　　　豆の種類によって味が驚くほど違うので、 　　　行くたびに新たな発見があります。 　　　

2015年11月12日20時59分

ゆきゆき

Kiyoshiくんの特徴は、明日のためにその１ 脇を絞って入れるべし、入れるべし！！

2015年11月12日21時38分

しろたん。

ゆきゆきさん 　　　たしかに絞ってますね！（笑） 　　　この位置からジャブ出されたら 　　　私は鼻血ブーですが。。。

2015年11月12日21時48分

フンメルノート

清澄白河は降りたことないけど半蔵門線でしたかね～ 覗いてこようかな

2015年11月12日22時01分

しろたん。

Hummel Noteさん 　　　東京メトロの半蔵門線と、都営地下鉄の大江戸線ですね。

2015年11月12日22時04分

RE-ROCKET

それぞれのドリップを缶コーヒー飲みながら見る(笑)^^ 今日はエメマン飲みながら、お洒落なカフェでコーヒー飲んでる気分(^O^)

2015年11月13日01時21分

しろたん。

RE-ROCKETさん 　　　味と香りを想像して楽しんで下さい♪

2015年11月13日01時38分

しろたん。

*cocoさん 　　　このお店、店長のJUNさんだけでなく他のスタッフの 　　　皆さん全員がかなり上手にドリップします。 　　　素敵ですよ！

2015年11月13日12時23分

しろたん。

オズマさん 　　　珈琲の味の最大の決定要素は、 　　　　まず「豆の生育」・・・豆の良い・悪いは収穫時にすでに決まっている。 　　　　次に「焙煎」・・・温度や時間による煎りの深さ、均一さ。 　　　　次に「ハンドピック」・・・未成熟や虫喰い豆を除去すること。 　　　　その次が「ドリップ」・・・挽き方や淹れ方による味や香り。 　　　だそうで、これらの要素が複雑に絡み合って独特の味になります。 　　　仰るように、ドリップにも人それぞれの味の違いがありますね。 　　　面白いのは、エスプレッソマシンで淹れるコーヒーの味も、人に 　　　よって全然違うんですよ。マシンなのにね。

2015年11月14日13時43分

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