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今まで行き慣れていた店のカルビタンの質が変化した。 この辺りでは一番美味しいと思っていたのだが、肉の部位を変えたのか 骨からの肉の外れ方が悪くなっている。カルビタンでは致命的な 品質低下である。味も脂っぽく残念なものに変わっていた。 (当時美味しかった時の写真は24ページをご覧下さい) っで、新規開拓の店のカルビタンが今回の投稿です。澄んだスープが上品な逸品でした。
飛騨の山猿さん そうなんですよ。器からはみ出るほどの骨付き肉では ないですが、美味しかったですね。 出張者の中では上品カルビタンと呼んでいます。 コメント有難う御座います。
2015年04月21日22時35分
飛騨の山猿
あらら、見た目もだいぶ違いますね~( ゚Д゚)
2015年04月21日22時21分