「カリソン」は南フランス～プロヴァンス地方ならではのフルーツとアーモンドを使用したお菓子。 アーモンドに砂糖とフルーツの砂糖漬け、オレンジの花の水を入れ、菱形にした焼いたもので、 表面にグラス・ロワイヤルをかけています。 味は、ねっちりとした食感でアーモンドの香りと砂糖の甘さをストレートに感じます。 現地ではかわいいパッケージのものが多く数が揃っているのでお土産としても人気です。 １３世紀中頃、エクス・アン・プロヴァンスのルネ王とジャンヌ王妃の結婚をお祝いして作られた 幸せのお

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