砂肝でつまみを作りました。炒った塩と山椒の実を熱いうちに、ネギとしょうがをまぶした砂肝にまぶし一晩漬け込んだ後、水を足し紹興酒と一緒に水分が完全に飛ぶまで煮込みます。仕上げはごま油をお好みで。珍味です。^^

コメント8件

hanamizuki

とても美味しそうです(^^ たまりませんね♪

2009年12月31日07時49分

nono

hanamizukiさん。 美味しそうに撮れて良かったです。*^^* ありがとうございます☆

2009年12月31日11時21分

フリーザ

明けまして、おめでとうございますm( __ __ )m。 今年も作品、楽しみにしています＾＾。 よろしくお願いします。

2010年01月01日18時41分

nono

フリーザさん。 只今、喪中で･･･^^; おおっぴらに挨拶してまわれないんです。 新年のご挨拶ありがとうございます！！ 相変わらず出不精で、雪景色は ほんの少しだけ窓辺からこっそり撮りました。^^; フリーザさんこそ、素晴らしい作品の数々、 とても楽しみにしています！！ 励ましあっていけるのっていいですね。*^^* もうちょっとお天気が良くなったら カワイイもの撮りに行きたいです。 本年もどうぞよろしくお願いします☆

2010年01月01日23時20分

フリーザ

た、大変失礼しました。 この時期の屋外はすごく寒いですよね＾＾；。 実は何度もくじけて、今は室内で小物撮りの練習中です。 日中、暖かい日は外に行きたいです＾＾。 今年もよろしくお願い致しますm( __ __ )m。

2010年01月01日23時43分

nono

お気遣いありがとうございます。*^^* 屋外は本当に寒い･･･ 撮るときも指先のケアをしないと、 すぐに動かなくなっちゃいますね。 フリーザさんに負けずに 私も練習しなくっちゃ。p^^q コメありがとうございます。 こちらこそよろしくお願いします☆

2010年01月02日14時58分

nobuta

はじめまして、おいしそうな肴に飛んできました。 本当においしそうですね^^

2010年01月06日23時02分

nono

nobutakunさん。 初めまして！ 作るのに多少、手間隙かかりますが、 ちょっとしょっぱくて、山椒のいい香りがして、 とってもおいしいんですよ。 歯ごたえはしっとりしています。 砂肝が苦手な人でも食べられそうです。^^ また遊びに来てくださいね。 ありがとうございます☆

2010年01月06日23時32分

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