本丸塩らー麺 850円 (横濱元町 本丸亭横浜店＠神奈川区) 洗練されたスープはそれだけで主役級の逸品だが、このラーメンはなんといっても麺が良い。弾力があり、中太ぎみで太さにばらつきのある平打ちのちぢれ麺とスープのからみは絶妙です。 あと、ひそかに気に入っているのが春菊。春菊をスープに浮くあぶらに絡めて口に入れると、あぶらのコクと春菊の苦味がなんとも言えない風味を醸し出してくれます。

コメント1件

ramengas

千束四丁目 さん コメントありがとうございます。 厚木にもあるんですか！？ ラオシャンも今食べログ検索しましたが、 独特の見た目ですねぇ～。 トレッキングで箱根や小田原方面に行くのに小田急に乗ることがあるので、もし寄れそうだったら行って見たいです！

2014年05月30日23時57分

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