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    china townで仕入れたハワイ産の生マグロで刺身、生きた蟹を茹で、空芯采を炒めて。大葉の代りに魚屋の中里さんに貰った茗荷を刻んで。2週間の滞在中、朝食は毎日、昼と夜は2〜3回部屋で調理。

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