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    トルコ 古都ブルサの商店街の一角にあったドンドゥルマ(トルコアイス)屋さん。 壷から出しては伸ばし伸ばし伸ばし~... 再び2本の棒を巧みに使って一塊にして壷に戻す。 何という妙技。 つい見入ってしまい、買うタイミングを逃す。(笑) サーレップと呼ばれるラン科の植物の根を粉末状にした物を練り込んでいる為、高粘度となり、暑いトルコにおいても溶けて垂れる事無く楽しめる訳であります。(美味)

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