今季釣り上げた秋鮭。 新巻に仕上げた魚は今宵、北の伝統料理「飯寿司（イズシ）」の樽へと消えていく。

コメント11件

ととるる

美味しそうですねw これ全部が飯寿司にかわるんですか！ 秋鮭の収穫は楽しいですよね。 私は今年３本程度しか釣れませんでした、一本はスモークであとはチャンチャン焼きに消えましたw

2011年12月02日17時04分

こひきやマスター

ととるるさん、コメントどうもです。 これは一部・・・飯寿司には２０本程を仕込みます（^^）っ　（業者か!?） スモーク、チャンチャン・・・イイデスヨね～!! ちなみに私の今年の漁獲は・・・８０本程でした～（業者か!?） 地元ですからね!!^^ 穴場、ご案内しますよ・・・（ﾆﾔﾘ･･･）

2011年12月02日17時31分

Hsaki

なんか有名な絵をみているような光景ですね。 飯寿司おいしいのでしょうね。食べてみたいです（＾＾）

2011年12月02日21時09分

じじぃ+

風情ありますね～！ ご自分で獲られたのですか！それも凄い 釣り？網？それにしてもこの先食卓が楽しそうですね^^

2011年12月02日23時16分

こひきやマスター

Hsakiさんコメントどうもです! ウチの飯寿司はなかなかオツですよ^^ コレと熱燗で今年の年始は決まりです!!!!

2011年12月03日06時55分

こひきやマスター

ca.じじぃさん、コメントどうもです。 もちろん釣りです^^; 今日、漬け終わる予定です・・・

2011年12月03日06時56分

トムとジェリー

自家製ですか、飯寿司はお酒の友に最高ですね！

2011年12月03日09時01分

千秋☆

鮭を採るとこから自家製なんですね！！ すご～い！！正月にはこれですね＾＾ 鮭の飯寿司好きなんですょね・・・ 何気にアピール(笑)

2011年12月04日22時30分

こひきやマスター

トムとジェリーさん、コメントどうもです。 コレがあれば私は黙って呑んでます^^

2011年12月06日09時46分

こひきやマスター

千秋☆さん、コメントどうもです。 好きなんですか・・・そうですか・・・ 来年のはじめからの営業でcaféの「和ランチ」でちょっとだけ出しますよ～^^

2011年12月06日09時47分

こひきやマスター

brownさん、コメントありがとうございます。 80本・・・冬の保存食で来年の夏までに食べきる予定です^^ 冬ごもりの貴重なタンパク源なものですから。

2011年12月09日22時53分

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