何故か知りませんが、湯島天神の周りにはへぎそば屋さんが多く営業されているような気がします．

コメント6件

ＹａＫ５５

今晩は、お世話になっております＾＾、もう～よだれが・・、モノクロで美味しそうに表現されています＾＾、今後とも宜しくお願い申し上げます。

2023年03月19日21時57分

Chasamaru

ＹａＫ５５様こんばんは．嬉しいコメントを有難う御座います．ツルツルで美味しかったです．確か新潟方面のお蕎麦だったような記憶が．3年前に食べた湯島のへぎそば屋さんかと思いきや新規開拓でした．

2023年03月19日22時18分

山菜シスターズ

そうなんですか？湯島天神にはよく行きますが知りませんでした。新潟の十日市あたりの蕎麦だったと思います。好きなの新潟遠征の時は、必ずと言っていいほど食べてます。

2023年03月20日10時16分

Chasamaru

山菜シスターズ様感覚的には湯島天神の東側に幾店か．いつも利用している訳ではないので、思い違いかも知れません(汗)．

2023年03月20日10時35分

ある男の写真日記

へぎそばとは初めてお聞きしましが普通のお蕎麦とは違うのでしょうか？

2023年03月22日18時07分

ある男の写真日記様私もよく知らないので，以下ネットのWikipediaからの抜粋です．新潟県魚沼地方発祥の蕎麦．布海苔をつなぎに使っていることから，小麦粉をつなぎにした蕎麦や十割蕎麦などと比較して，ツルツルとした喉越しが楽しめるのが特徴．「へぎ」と呼ばれる，剥ぎ板で作った四角い器に載せて供されることからこの名が付いた．とのことです． YaK55様への，私の感想「ツルツルで美味しかったです」が一応は解説と同じでホッとしています．よろしくお願い致します．

2023年03月22日18時32分

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